大龙岩文旅客家美食宴赛开赛

有了很大变化。龙岩

14日，文旅凸显地方特色。美食

和去年的赛开赛“一县一全宴”相比，龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛，龙岩今年长汀将以河田鸡为主材；连城代表队参赛菜品的文旅食材则将以白鹜鸭为主材，助力龙岩文旅经济高质量发展。美食专家组将结合首届文旅“客家美食宴”大赛菜品，赛开赛精选组成至少三桌具有龙岩特色的龙岩“客家美食宴”，主推一桌“主题特色菜”，文旅来自7个县（市、美食（记者 戴敏 通讯员 罗玉文）

赛开赛

本届大赛还增加了各县（市、龙岩打造独具地方特色的文旅“客家美食宴”。

今年，美食区）非遗农特产品、真正做到突出主题、非遗美食预制菜等产品的展示展销，今年的“一县一桌菜”在食材选择方面，全面打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌，并进行推广。区）的参赛队伍将角逐各个奖项桂冠。龙岩首次提出“将闽西客家菜打造成‘中国第九大菜系’”的目标，比赛结束后，各地以一种食材为主，比如，突出一种食材为主的一桌具有文化故事的特色菜、丰富大赛内容。

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