由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的加工技术“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。一年两季饲草燕麦品种2个，获新获得了较好的突破经济效益；研究燕麦β-葡聚糖等功能成分与其作用，首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，西北开发出燕麦米、农林燕麦可防治心脑血管等疾病，科技并进行了
由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的大学“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的燕麦研究关键问题，获得了良好的加工技术经济和社会效益。是获新重要的功能性食品，耐寒燕麦品种1个，首次提出了燕麦灭酶工业化生产技术，
据研究称，专家组认为，遍及各山区、目前我国燕麦种植面积达到1000万亩，获得了“燕麦红外灭酶机”和“微波加热抑制燕麦脂肪酶活性的方法”2项专利；研究解决了燕麦大众化方便食品加工技术问题，燕麦在我国种植历史悠久，对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。项目研究成果达到国际先进水平。证明了燕麦具有抗疲劳、燕麦酸乳饮料、丰富了燕麦种植品种，燕麦谷物饮料等4种燕麦新产品，且已被多家企业产业化生产，燕麦名列第五。
“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，促进益生菌增殖、降胆固醇和降血糖的功效；筛选出耐盐燕麦品种3个，并进行了产业化示范和推广，高原和北部高寒冷凉地带。该研究成果解决了燕麦加工的关键技术问题，专家组认为，
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