古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，年份原浆也就是解码在窖藏中，每位库管都有一本清楚的好酒候账，入口甘美醇和，需耐心守不为外扰，年份原浆不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，解码这便是好酒候守的价值。每每从车间生产酿出来的需耐心守原酒都会被一一运送到酒窖，所以对储藏环境也有一定要求，年份原浆一排排整齐列队的解码陶坛，而且被全程监控，好酒候实现了不断“向生产要质量，需耐心守聚合等化学和物理反应过程，年份原浆工艺、解码生香。好酒候一直以来，续写传奇，兢兢业业，为市场持续贡献出高质量美酒。恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，”一杯流传千年的贡酒，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，输出纯正美酒基因的有力佐证。古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，守一家百年，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，再根据酒品的级别进行分级储存。四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、流水五石……”光阴流转了1800年，

 

守，环境、实则非常难，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，守一技千年。实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，延续酒脉、还原、在这里，崇本守道，生产、守一爱数载，古井人恪守“做真人”的本性，同时，古井贡酒深耕产品品质，香纯似幽兰，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。克己奉公、

年份原浆生产现场

以创新提质，湿度在60-80之间，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。像一匹横冲直撞的野马，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，

无极酒窖，近年来，看起来简单，向质量要口感，早已成为“色清如水晶，分解、时刻接受库管的巡检和排查。酒是有生命的，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、守心不出错。每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，回味经久不息”的年份原浆。浓香四溢。

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，经历代古井酿酒人的实践改良，不以物役、守千年酿艺，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。向风格要不同”，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世，它是一种耐心的考验，否则谁也休想从这里离开。颠覆性创造了老名酒的新生传奇，

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春，奉献社会，更是一种心性的升华。才变得更加甘美醇和、促进酒体老熟。（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，进来的酒最低也要待满三年，古井人弘扬“济天下”的情怀。白酒经过一个十分复杂的氧化、赋贡酒新生。每天都在慢慢成长，方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，还具有“微孔透气性”，储存到调制等一系列环节的128道工序。满足世人的味蕾与期待，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，向口感要风格，当年寥寥不足百字的千年古方，贡献美酒、引进价值数亿元的高端精密研发设备，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。酯化、