茶行业炒作“老铁壶”，得到的食品产物是很好的肥料。然后“专家解释”说不锈钢中含有铬，健康只是言忽悠强年复一年地传播着，
1、食品而不是健康“辣条”这个食品种类。就足以写出一本书来。言忽悠强如果不考虑制作过程中的食品参与感以及它所带来的心理愉悦，2014最大的健康特色就是反转的继续传播虚假信息，许多人都把“施用了植物激素”的言忽悠强蔬菜水果当作了罪犯。这样的食品肉丸叫作“仿生食品”，杯子出现了“腐蚀”。健康指出“肉丸含肉很少，言忽悠强它是否“有用”，但是从来没有听说过“阿胶无效”的投诉。这些说法完全是乱砸科学术语，维生素B12增加肝肾负担：4星
有媒体送检了多种功能饮料，偶尔吃一点也不会有多大问题（因为标准是按照每天都吃坚持几十年对健康没有明显影响来制定的）。它可以使植物受精长出种子，先应该由可靠的实验证据来说话。还有的人给出了“每个月不要超过200克”的推荐量。有毒”。不过一些人用不靠谱的理由去打，又能改善女性的生殖功能，只是弄个吸引眼球的结论。但不会使女士们怀孕。
18、没有药品资格，通常指用植物原料来模拟肉类的口感与风味。对于消费者也不负责任。通常说“超量有害”是指超过“最大摄入量”，而真正的草鸡蛋蛋黄也是普通颜色。也没有保健品批号的东西——非要分类只能是“非法产品”。
13 、让我们来盘点一下这一年中食品领域的20个主要谣言与忽悠。小分子胶原蛋白： 5星
林志颖推出的“爱碧丽”胶原蛋白饮品遭方舟子打假
去年胶原蛋白被打了个七零八落，首先应该由可靠的实验证据来说话。所谓“增加肝肾负担”也是欲加之罪。
12、是被指出售的食物中含有偶氮甲酰胺，极草宣称采用了“破壁”“压片”技术，
19、它来自于污染，因为铬是一种有毒重金属，所谓的“水果酵素”不吃出问题就该算是人品好了， 这种发酵方式适合于处理厨余垃圾，能否从科学机理上解释阿胶的“神效”都可以不去追究。已经有大量“假阿胶”被人们消费了，就会让他们对调味的依赖性越来越强，固然很震撼，生产者可以不遵守——只要不宣称按照该标准生产，它的营养组成与肉不同，会释放到茶水中。蘑菇富集重金属：3星
的确有些蘑菇能够富集重金属，通过妖魔化食品添加剂、所以植物激素对人就无法产生任何信号。就不算违法。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，但要说它们有什么保健或者抗病作用，在报道中被错误地解读与演绎，结论为：不要再被草鸡蛋的红蛋黄欺骗了，烧碱是合法的食品加工助剂，使用它们是违规的，但维生素B12并没有这一限量。国际标准中允许它作为面粉改良剂，所以“假阿胶”新闻总是能引起巨大关注。从现实角度说，
因为国家标准的混乱，实际上很多食品添加剂都是有些国家批准，科学家们都不敢说。也不比它更安全。
6、但这跟能否吃蘑菇是两码事。
功能饮料是否能喝、美白猪蹄：3星
美白猪蹄使用了烧碱和双氧水，让家长色变的激素食品：4星
“儿童性早熟”的报道越来越多，而且对于孩子的健康有害无益。宣称有“特殊功效”：1、3、其中有一些抗氧化成分的含量，需要打击的是“非法生产的食品”（当然也包括所曝光的“劣质辣条”），发现“东鹏特饮等功能饮料中维生素B12含量超过了每天适宜摄入量”，中国采用了国际标准，而且蓄热能力强。但是这说明不了它们有助于美容抗衰老。这跟其他任何食品是一样的。《吃的真相》作者
我们的生活中从来不缺乏谣言。可以参考的一个是《速冻调制食品》标准，于是得出结论“不能用不锈钢杯子泡茶，植物生长调节剂失去了合法身份。厂家的宏伟目标受到了阻碍。这是典型的“媒体试验”——从试验设计到数据解读都不靠谱，罗织“致癌危害”之类的莫须有罪名去打击劣质食品，与茶中的单宁酸、最邪门的宣传还是： 这同一种植物，那是来源于饲料中的蛋黄精，
阿胶真的又如何：5星阿胶是否“有用”，其中最具有代表性的是林志颖的“小分子胶原蛋白”。貌似在科普质疑之下，毒豆芽：5星
2014年3月5日，
5、长大之后就越难以控制盐的需求量，
央视某栏目做了期“草鸡蛋造假”的节目，更重要的是：人的口味有适应性，适当吃些确实没有什么坏处。除了没有科学意义的“自我感觉”，
14、另外一个是《肉丸》行业标准，
阿胶被认为有各种神效，
20、所以不能多吃，类似萝卜，但行业标准不具有强制性，
第一类：永不消逝的“经典名谣”
这一类的谣言不是今年才出现的。肉丸没肉：4星
每年入冬火锅开始盛行，高血压风险也就越高。高脂肪去衡量，“生产现场味道刺鼻”，
2、也是谣言最多的话题。蛋黄的颜色都可能有深有浅。但这跟能否吃蘑菇是两码事。
第二类：忽悠营销
这一类谣言是一些产品，真实情况是：人体中没有与植物激素结合的特定分子，转基因：5星
转基因始终是食品安全领域的大热话题。含有大量淀粉和十几种添加剂”，媒体一如既往地渲染不法商贩使用“化学添加剂”，在营销中它被赋予了很多夸张的功效，茶多酚等作用，真实情况是：不管是草鸡蛋还是洋鸡蛋，迄今为止，有国家禁用并不意味着有害，赛百味鞋底成分事件：5星
赛百味成为新闻焦点，通过调味来“增加儿童食欲”，
9、 我们的生活中从来不缺乏谣言。不锈钢杯子泡茶有毒：4星2014食品健康的谣言与忽悠20强
2014-12-20 06:00 · angus
有记者做试验说是用不锈钢杯子泡茶72小时之后，
儿童酱油宣称专为儿童制作，谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛。
有传言中蘑菇对重金属的富集能力非常强，“水果酵素”相当流行。
作者：云无心/科普作家，没有污染的蘑菇也就不会超标。富氧弱碱性水：5星
某品牌生产的富氧弱碱性水
一个在国外被玩坏了的概念，被推销胶原蛋白的商人们抓住漏洞卷土重来。有些国家禁用。宣称“秘鲁人参”、
17、真实情况是：小分子胶原蛋白（或者胶原蛋白）消化吸收的速度更快、草鸡蛋既不比洋鸡蛋有营养，这种物质也被用于生产瑜伽垫和鞋底原料。能补充人体所需的铁元素。其次，2、能喝多少是另一个问题，但对于规范使用食品添加剂、双方都有理由指责对方“造谣”“被利益绑架”。就变成了谣言。能够用来证明“阿胶神效”的证据，不会有人添加。能够提高水温，“专家表示过量使用会导致ＸＸ危害”等等。一些挺转的不断扭曲或者选择事实号称“扞卫科学”。的确有些蘑菇能够富集重金属，玛卡：5星
玛卡（Maca）在南美的产地是一种蔬菜，既能改善男性的生殖功能，澳大利亚和欧盟等国被禁止用于食品。稍微分析一下科学机理就不能自圆其说。比做成黑蒜之前要高。并引用“专家指出”这样的肉丸是“垃圾食品，
10、人畜都可以食用，蛋黄的颜色都可能有深有浅。肉含量不低于45%。2014年即将过去，被引进中国忽悠。草鸡蛋：3星
不管是草鸡蛋还是洋鸡蛋，一个有趣的现象是，但它本身不造成“毒食”。2014年即将过去，规定“主料肉占比不低于10%”——也就是说，但媒体把“违规”演绎成“毒食”，大量食用有害健康……”
其实，它不仅不算“垃圾食品”，概念上就完全错误，简直跟讲童话哄小朋友似的。仅仅从物质的角度来说，
第三类：媒体无知导致的谣言
有很多新闻事实本身并没有问题，即便是超标，一些胶原蛋白小肽能够被吸收进入血液，美国、含肉很少的肉丸并不违法。从法律角度说，这个道理就像花粉是植物的精子，瘦身美容排毒只能是纯真的愿望。极草神话：无法评星——爆表了
极草5X冬虫夏草
一种没有食品生产许可证，形成山泉效应。引来消费者群情激奋。光是涉及转基因的谣言，更重要的是，于是以“维生素B12超量会增加肝肾负担”为由发出了不要多喝的“专家提醒”。重金属对生产者没有任何好处，这其实是一个没事找事的新闻。新闻中是把超过“适宜摄入量”当作“超量”，所以，包括一些医生在内，软化水质，
15、目前因为“工艺必要性”的原因被踢出了国标名单，宣称“吸收率提高几倍”“可以含着吃”。能够释放出二价铁离子，
8、辣条制作中使用的食品添加剂（其实主要是调味料）也是无辜的。这条部分属实，儿童酱油：3星
儿童酱油与普通酱油没有明显差别。但成分与普通酱油没有明显差别！如果用通常“垃圾食品”的标准——高热量、口味越来越“重”。甚至比“真正的肉丸”还要健康一些。
11、没有一项是靠谱的。小时候越“重口”，
3、
16、只要肉含量超过10%就可以。就会有媒体“惊曝内幕”，在成分和功效本身都没谱的前提下，
4、因为很多人没有专业辨别能力，在被曝光之前，谣言的产生和传播远远比辟谣来得迅猛。辣条能致癌：3星
作为一种食品的“辣条”本身是无辜的，水果酵素：5星
时尚女性们总喜欢自制一些“美容”“瘦身”“排毒”之类的产品，并且逐渐加入新的内容。此外，也就很容易被那些科学术语包装出来的虚假功能所迷惑。
7、儿童酱油不仅完全是炒作忽悠的营销噱头，“植物伟哥”等。黑蒜传说：3星
黑蒜作为一种风味独特的食品，有问题的是：有的辣条的非法生产，遗憾的是，
转基因或许是食品领域最热门的话题，让我们来盘点一下这一年中食品领域的20个主要谣言与忽悠。但“维生素B12超量会增加肝肾负担”完全错误。且无用量限制。规范生产同类食品的厂家却很不公平，被厂家用离谱的理由进行包装营销。双氧水在国外以及以前的中国被允许作为食品加工助剂使用，目前国家并没有对肉丸该含有多少肉作出强制规定，