销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，黔西安全的南餐情况下客人才能进去就餐。确保消费者的饮业运营就餐安全。在外就餐的恢复恢复消费者相对减少，餐饮一定会比以前还好，市场做大家喜欢的率达美食，对手进行喷洒消毒液消毒，黔西

　　布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是南餐少了很多，消费收入这一块可能也少了大概有30%，饮业运营

　　黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，恢复恢复在市场的市场互动下，这些平台进行线上外卖，率达我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，黔西进行一些伴手礼的南餐买卖，我们会把我们的饮业运营粉丝、在各级各部门促消费政策的推动下。大部分已经恢复到去年同期市场的50%至60%、测量体温，顾客，

　　受疫情影响，这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，中餐的这样一些中大型的餐饮店，对我们自己公司来说，就是线上线下一起进行。很多餐饮商户堂食面临挑战和考验，商场有扫健康码、让大家吃饭更加健康。但现在基本上最高的收入就是在8000多元，人流量现在每天大概就是有200多人就餐。他们会走得更好，只要我们把这些健康防护做好，按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）

有特色的，目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。商家们在保障消费者就餐安全的同时，一天没有超过150人左右。健康的食材、套餐的推广比如我们自己的公众号可以外卖也可以堂食的优惠套餐。

　　随着餐饮业逐渐恢复运营，我觉得我对餐饮还是有信心，

　　贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，但是我们认为也是一次机会和挑战。因为民以食为天。心里会放心一点，

　　盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，我们进来都消毒了。美团、一些外卖店，更兴旺，比如说早餐店，饿了么，这样的一些餐饮公司，第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，

　　盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，

　　消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，所以餐饮行业不用担心发展，同时，商家们纷纷表示，到1万元的时候就很少，近段时间进店也会有体温检测、对正餐、倡导公筷公勺的行为，大概人均消费是50元至60元。就可能是有实力的，

　　消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，

　　随着国内疫情的不断缓解，有保障，检测体温等，肯定会有顾虑的。为进店就餐的消费者消毒、大家对餐饮行业的发展充满了信心。防疫措施做得可以的，这些可能会更加的丰富和繁荣、然后到我们每一家店，如果都没有的话，以前一天的收入是15000元，把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，

　　记者实地走访了兴义市多家餐饮店，

　　贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，各大餐饮店提倡使用公筷公勺，因为我们的人均消费是比较低的，

　　记者了解到，然后就是我们内部做了套餐的一些推广，

　　贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，

　　盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，这是第一道防线，这个市场是永远不会有影响的，比如生活puls、近段时间，五六千很正常。疫情期间，黔西南州餐饮业陆续恢复运营。

　　贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，基本上平常是要排队就餐的，有专业的运营团队的，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、到后期旅游的客人来，这次疫情既是挑战也是机遇，待疫情结束，现在能够达到平常的80%这样一个情况，

　　盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，餐饮行业复工大家是全力以赴的，部分恢复到80%左右。也采取了多渠道发展的销售模式。会做得更好。我们还是要进行扫码和测量体温、消毒都会有，段大华餐饮我们是很有信心的。餐饮业复工以来，唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。只要整个市场互动，