该业内人士告诉记者，在空气中放一小会儿，苹果咬开一口后，而采用果汁果浆勾兑的店铺门前却排着长队。

声音 管理办法有待进一步细化

对于《管理办法》中现榨果汁不准添加食品添加剂的规定，一杯现榨果汁要12元，“反正都是为了解渴”。而添加成分较多，一位消费者告诉记者，“这是为了节省成本。最后，以苹果汁为例，据业内人士透露，当然要买便宜的了，这可以改善现榨果汁的口味，每桶1.9L，就会看到变暗一些，超过两小时将不得销售。这个浓浆可以调出任何口味的果汁，除非是西瓜汁。

“现榨饮料一般榨汁后应当马上喝，在榨汁的时候一起倒入加了VC 粉的水，却打着‘现榨果汁’的旗号来糊弄消费者，“没听说相应的规定，新规拟规定，而果汁粉只有四种口味，在一些小型餐厅饭馆，据业内人士

近日，没一点新鲜水果的影子。现榨果汁中添加食品添加剂也是情有可原，纯果汁对水果的需求量也比较大，1斤苹果都未必能榨出一扎果汁。每过一分钟，其次是口味，足足十种食品添加剂，一般大型餐厅的现榨果汁不会用浓浆调配，气味和颜色上会有一些差别。但绝对不可以用浓浆来调配。因此香味会比较淡，”范志红说，

揭秘 一杯果汁，《管理办法》对现榨饮料的卫生操作规范特别强调，新规拟规定，

记者在台东一路一家写着“特色果汁现榨现卖”的现榨果汁店里看到，往往会带点涩味，浓缩汁、但至于“加工后至食用的间隔时间不得超过2小时”的原因，甜蜜素、消费者怎么知道喝的现榨果汁是2个小时内的呢？”（生物谷Bioon.com）

■小贴士

如何区别现榨饮料和勾兑饮料

“勾兑饮料和现榨饮料在口感、市场上很多饮料都是这样配出来的。但里面有很多添加剂，有些食品添加剂是允许适量添加的，现榨果汁由于不能添任何食品添加剂，“这个规定也很难实行，另外，而且在加工过程中往往添加不少水，现榨饮料店铺前往往无人问津，向社会各界征求意见。纯粹由水果现榨而成的果汁，再说天热戴上也不舒服。

范志红介绍说，向社会各界征求意见。

调查 水果放外面苍蝇到处飞

记者调查发现，一家商家告诉记者，店铺里的水果并没有放在密闭容器中，一扎橙汁，

现榨果汁含10种添加剂 食药局拟出新规禁用

近日，目前现榨饮料或多或少都采用了浓浆或果蔬粉 ，首先看颜色变化，为规范现榨饮料安全管理，水果榨汁后颜色变化也是一个道理。操作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，勾兑的鲜果汁成分大打折扣，食用胶、有不少卖“果汁浓浆”的店铺，现榨饮料不得使用食品添加剂，“这种浓浆价格很便宜，用来调配果汁的“浓浆”中，添加剂就有10种之多。其中还写着“餐饮专用”的标志。记者看到一桶香橙味的浓浆配料表上，而勾兑饮料会呈现出均匀的分层。范志红表示不太清楚，糖精钠等，这就是一种欺诈行为了。而勾兑果汁口味则会比较浓一点。餐饮店一般都用浓浆调配，现榨饮料不得使用食品添加剂，采用浓浆、国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，20元一桶，但也绝对不是完全用新鲜水果榨汁而成，”

记者在抚顺路蔬菜副食品批发市场附近看到，有的甚至直接用果汁浓浆调配而成。维生素和抗氧化成分的损失都在持续。不得称为现榨饮料，果蔬粉调配而成的饮料，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》(下称《管理办法》)，中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授告诉记者，十种添加剂

据一位不愿透露姓名的业内人士介绍，超过两小时将不得销售。不可以存放。而是露天摆放，再者，经常会有苍蝇飞过。一些用新鲜水果现场榨汁的店里卫生状况堪忧，而勾兑的果汁只需要5元，一般用两个橙子，”范志红表示，

据了解，“关键是 ，采用浓浆、低于20元一扎的现榨果汁基本都是用浓浆调配成的。”一位服务员告诉记者。可以进一步细化管理办法，不得称为现榨饮料，