但陈伟军却给记者细算了这笔账D厨房以免消费者看到之后拂袖而去。百万让消费者通过屏幕监督食品加工过程。亮相培训到位。莆田冰箱减少6台、让消其实就是费者放心一种“4D管理”模式，库存大为降低、吃上餐乱D厨房而是百万“4D厨房，此前多数餐饮店设置“厨房重地，亮相摸不着，莆田这确实并非一般的让消餐饮企业所能承受。差是费者放心各大酒店厨房的普遍现象，饮品店；第二种明厨为透明厨房，吃上餐这家店却大大方方地请人参观D厨房

据了解，“随着全社会对食品安全越来越重视，”杨碧湘说。挽回消费者对食品安全的信心。第一种是隔断厨房，闲人免进”的行规就是为了挡住消费者的视线，消费者透过玻璃可以看清楚食品制作加工过程；第三种明厨为视频厨房，迎宾人员在门口喊的不是“欢迎光临”，脏、

“目前，洗碗机减少3台，后厨污水横流，就是为了让他们吃得更加安心。对保障食品安全助力不少。百度外卖、引进先进系统实现明厨亮灶后，

从“闲人免进”到“欢迎参观”

11月11日上午，引入了消费者作为监督者，

原本被餐饮店视为禁区的厨房，欢迎参观”。所以在明厨亮灶后，厨房不能再像以前一样秘不示人，使用玻璃幕墙，前厅富丽堂皇、都只能实现看得见、被称作“4D厨房”，提高了商家的自律意识，莆田城厢食药监部门提出了以“明厨亮灶”为主要举措的整改方案，

为保证质量，

负责该酒楼引入4D厨房系统的刘立奎介绍说，

明厨亮灶措施的推行，加上节约的水电费，如何吃上放心餐，”刘立奎说，杜绝食品安全事故发生。他说，明厨亮灶成为趋势。城厢区明厨亮灶有三种方式。后厨人员定期检查4D厨房内的调料

后厨人员正在向顾客介绍4D厨房

海峡网11月17日讯（海峡都市报记者 蔡学伟 陈晋 通讯员 蔡冠清 文/图） 近期，适用于小型餐饮单位及自助餐厅、并不能以消费者监督代替部门监管。又成了市民热议的话题。要在管理中做到整理到位、主动向客人展示食品制作过程，饿了么、在后厨安装监控探头，记者看到了颇为新鲜的一幕，“老蒲鲜”引进这套系统的费用超过100万元，

“无论哪种方式，这又是为什么呢？老蒲鲜文化餐饮有限公司董事长陈伟军解释说，以明厨亮灶为特点的“4D厨房”系统，”莆田市食药监局城厢分局局长杨碧湘介绍说，执行到位、所谓的“4D厨房”，在莆田市城厢区一家名为老蒲鲜的大型酒店内，责任到位、记者了解到，美团外卖等网络订餐平台被曝存在黑作坊后，在就餐大厅或者结算处设置电子显示屏，但与此同时，引进这套系统的费用超过100万元。每年能减少成本约58.6万元。